Culture de fèves

Culture de fèves

Comment faire pousser des fèves

La culture des fèves est très répandue dans notre pays, notamment dans le sud: c'est dans les régions méridionales, en effet, que ces légumineuses sont le plus consommées, notamment en association avec de la ricotta salée, du salami et du lard fumé, ou (surtout dans les Pouilles) sous la forme purée accompagnée de chicorée (sans oublier les soupes mixtes à l'épeautre et aux lentilles). Nous avons affaire à des plantes annuelles d'Asie, mais maintenant consolidées en Italie depuis plusieurs siècles, capables d'atteindre un mètre de hauteur. Le fruit, quant à lui, ressemble à une gousse mesurant entre quinze et vingt-cinq centimètres de long, avec environ sept ou huit graines à l'intérieur. Il existe deux types de haricots différents en fonction de la taille des graines: le premier est caractérisé par de grosses graines, au point d'être considéré comme un légume; le second, par contre, a de petites graines, et est donc consommé comme fourrage. Le sabre vert, le Quarantina, le Reina blanc et le Super aguadolce sont les variétés les plus courantes. La fève ne nécessite pas de conditions climatiques particulières pour se développer: elle s'adapte sans problème à la chaleur des zones côtières aux climats moins tempérés du nord de l'Italie, même si les conditions idéales sont celles typiques des côtes méditerranéennes. Bref, même s'il tolère le froid sans problèmes (mais pas le gel) il est à l'aise avec la chaleur, mais pas avec la sécheresse.


Terres à cultiver

Le sol idéal pour la culture des fèves est partiellement argileux, bien drainé et peu fertile (puisque c'est la plante elle-même qui contribue à la fertiliser pour les cultures suivantes). La meilleure solution s'avère donc être un substrat exempt de stagnation d'eau et à haute teneur en calcium, qui doit être spécialement préparé avec une bêche ou une motobineuse. Après avoir creusé à une profondeur d'environ quarante centimètres, le sol doit être nivelé à l'aide d'un râteau et retiré des mauvaises herbes, quelques semaines avant le semis. La période de semis est indiquée en automne ou, dans les zones plus chaudes, au début de l'hiver. Ce faisant, la récolte sera disponible en avril. De plus, il est bon de savoir que le cycle de production des semis d'automne dure deux fois plus longtemps que les semis de printemps: en d'autres termes, six mois au lieu de trois.


Semis

D'un point de vue opérationnel, les experts recommandent de réaliser semis de haricots déjà au point final, sans prévoir de transplantations ni de déplacements. Il est nécessaire de créer des rangées situées à une distance d'environ soixante centimètres, pour que la plante ait suffisamment d'espace pour se développer naturellement et que la récolte soit facilitée. Chaque trou ne doit pas avoir plus de cinq centimètres de profondeur (vous pouvez vous aider avec un poinçon en bois) et doit contenir un maximum de trois graines. Fondamentalement, il faut tenir compte du fait que chaque buisson a besoin d'au moins un demi-mètre carré. Une quinzaine de jours après l'enterrement des graines, les plantes commenceront à apparaître: pour accélérer la germination, cependant, les graines doivent être conservées dans l'eau pendant quelques jours. Immédiatement après l'enfouissement, il est nécessaire de procéder à l'irrigation, en faisant attention à la distribution, qui ne doit pas être modifiée. Evidemment, la quantité d'eau à fournir dépend des conditions climatiques et de la saison. Un autre aspect qui mérite d'être pris en considération est celui de la fertilisation: de ce point de vue, les haricots ne sont pas particulièrement exigeants, en ce sens qu'ils se contentent des résidus provenant de la fertilisation des cultures précédentes. Il convient également de noter qu'aucune autre intervention de fertilisation n'est prévue pendant le cycle de production. Il est à noter que l'apport en azote fourni par les racines est très utile pour les cultures ultérieures, apportant une contribution nutritionnelle significative au sol.


La garniture

Lorsque les plants atteignent environ seize ou dix-sept centimètres de hauteur, il est nécessaire d'effectuer des interventions de débourbage avec une certaine périodicité, afin de créer la bonne harmonie entre la production et la végétation, limitant la prolifération des pucerons qui prennent habituellement possession de l'apex de l'usine. Un rôle assez important, cependant, est joué par le bourrage, qui est nécessaire pour éliminer les mauvaises herbes et se protéger du froid. En d'autres termes, dès que la plante atteint au moins vingt centimètres de hauteur, une mesure qui lui permet de ne pas être endommagée, il faut accumuler de la terre entre les rangées à ses pieds, afin de créer une sorte de barrière protectrice, qui entre l'autre a pour effet non secondaire d'améliorer la perméabilité et l'oxygénation du sol déjà présent. Dans le cas où la zone de culture est très venteuse, rien n'empêche les plantes plus hautes, éventuellement alourdies par des fruits mûrs, d'être soutenues par des supports spéciaux. En conclusion, la récolte des haricots a lieu six mois après les semis d'automne, et est de type scalaire. Tous les dix mètres carrés de terre, ils sont capables de produire, environ, entre cinq et huit kilos de haricots frais, qui, bien sûr, après la récolte, peuvent être congelés. Au lieu de cela, le champ devra être tondu lorsque les arbustes seront secs à la fin de l'été.


Culture des fèves: Culture des fèves

Comme mentionné, la culture de ces légumineuses ne nécessite pas de précautions particulières, même s'il est nécessaire de choisir le sol le plus adapté pour obtenir de bons résultats. Ce type de culture est généralement cultivé pour démarrer un cycle de rotation car il permet au sol d'être enrichi en nutriments, comme l'azote. Ces plantes, si elles sont cultivées dans un endroit soumis aux vents, il est bon qu'elles soient soutenues par des éléments spéciaux qui permettront la croissance la plus adéquate. Il convient de rappeler que les semis doivent également être effectués en fonction du type de climat présent dans la zone; par conséquent, dans les régions plus chaudes, où même les températures hivernales sont douces, il est possible de semer directement en pleine terre en novembre, tandis que dans les régions au climat plus froid, il faut attendre que les températures soient plus stables et douces, en attendant la fin du 'hiver. Dans le cas où vous souhaitez avoir une récolte précoce, il est possible de procéder au semis en janvier non pas en pleine terre mais dans le lit de semence, puis de procéder à la plantation des plants à partir du mois de mars, en attendant la période dans laquelle il n'y a pas de risque. de gel tardif.


Vidéo: El Yousfi Brahim: Contrôle de lorobanche sur fève à Khemis Zémamra