Le potager en décembre

Le potager en décembre

Entretien des plantes et des serres

En début de mois, surtout dans le Nord et dans les zones montagneuses, il y aura les premières gelées persistantes, surtout la nuit. Il est important d'agir à temps pour éviter d'endommager les systèmes d'irrigation. Pensez donc à vider les tuyaux en plastique et à les stocker dans un endroit abrité. Il est également important de fermer, d'interrompre le débit d'eau vers les robinets extérieurs et de les vider soigneusement. Pour protéger les pièces métalliques et les joints, recouvrez-les d'un matériau isolant.

Si nous avons des serres ou des tunnels, il est essentiel de vérifier leur stabilité: la neige peut les mettre à l'épreuve. Tout d'abord, testons les nervures: elles doivent être bien verrouillées dans le sol et correctement connectées les unes aux autres. Il est également bon de vérifier l'état du plastique: s'il est vieux et déchiré, il devra être remplacé. En cas de fortes chutes de neige, il est toutefois conseillé de décharger la couverture le plus tôt possible.


Dans le jardin

Dans les champs il peut encore y avoir des plantes: il est possible que des cultures d'engrais verts (facelia, moutarde) soient prêtes à être incorporées dans le sol: si celui-ci n'est pas gelé (au centre et au sud de la péninsule) on peut effectuer un creusement, incorporant simultanément de l'améliorant du sol. Si nous avons un poêle à bois, pensez à ne pas jeter de cendres: c'est un excellent engrais, riche en calcium, phosphore et potassium. Ajoutons-le immédiatement là où il y aura des légumes exigeants comme les tomates, les poivrons, les melons et les citrouilles.

Cependant, il peut encore y avoir des légumes assez résistants au froid: chou-fleur, carottes, poireaux, panais, épinards, céleri-rave. Si du gel est prévu, nous recommandons de couvrir la zone avec une ou plusieurs couches de non-tissé: les dommages ne seront pas excessifs. Si nous en avons, nous pouvons également utiliser des déchets végétaux tels que des feuilles saines ou de la paille.


Semis

C'est le bon moment pour examiner nos sacs de graines: débarrassons-nous des sacs détériorés ou périmés. Utiliser un produit à faible germinabilité n'est rien de plus qu'une perte de temps et de matériaux. On procède ensuite en désinfectant les caisses ou plateaux en nid d'abeilles et on les remplit d'un compost très léger. Les cultures qui germent le plus facilement sont le persil, le cerfeuil, le brocoli et le chou-fleur précoces, les pois de printemps, les carottes, les poireaux, le radis coupé, le radis et la laitue. Pour ces derniers, c'est aussi le moment de repeupler les plants germés en novembre. Dans l'extrême sud, il est déjà possible de commencer à semer des tomates, des courgettes, des aubergines et des poivrons en chauffant et en augmentant l'éclairage pour éviter les semis filés.

S'il y a des journées chaudes, pensez à aérer les serres et à les fermer avant le coucher du soleil.


Le potager en décembre: Conservation, blanchiment et forçage.

Les opérations entreprises en novembre se poursuivent. Tout d'abord, nous devons surveiller les lieux de stockage des légumes: nous vérifions les pommes de terre, les citrouilles, les longues courgettes. Espacez-les soigneusement et éliminez ceux qui donnent des signes de pourriture. Nous vérifions également les oignons, l'ail et les échalotes que nous avons précédemment suspendus en tresses ou en filets. On peut continuer avec le blanchiment de la chicorée, des chardons, de la scarole, des endives, du céleri blanc, du fenouil et des poireaux.

Il est temps de forcer l'endive belge: retirez les touffes avec les racines du sol et laissez-les à l'air libre pendant quelques jours. Nous éliminons ensuite le système racinaire et les feuilles vertes externes.

Les touffes doivent être placées verticalement dans un bac avec du sable jusqu'au niveau du col. L'environnement doit être sombre et froid (mais pas gelé): les nouvelles feuilles émises seront très blanches et croquantes.


Vidéo: Retour dexpérience sur le carré de potager surélevé après 10 ans