Champignons: Agaricus campestris

Champignons: Agaricus campestris

Classe: Basidiomycètes
Nom scientifique: Agaricus campestris (Linn.) Fr.
Synonymes: Psalliota campester Linn. - Pratella campestris Quél.
Noms communs: Psalliota campestre - Champignon

Caractéristiques morphologiques

Chapeau: 6-11 cm, blanc, rosé ou brunâtre, charnu, d'abord hémisphérique puis convexe puis presque aplati, avec des écailles rosées.
Branchies: dense et libre, d'abord rosé, puis brunâtre-noirâtre.
Tige: 3-8 x 1-3 cm, pleine, cylindrique, lisse, blanche, avec un anneau membraneux et blanc.
Viande: blanc, légèrement rose coupé à la base de la tige et près des lamelles, avec une odeur et un goût agréables.
spore: brun-violet.

Agaricus campestris (Linn.) Fr. (photo Daniele Sartori www.actafungorum.org)

Comestibilité, habitat et observations

Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon saprophyte.
Dans les sols gras en cercles ou en groupes, de l'été à l'automne.
Excellent comestible.


Vidéo: Wiesenchampignon, Gartenchampignon, Gartenegerling, Feldchampignon, Agaricus campestris