Races de bovins: Camargue

Races de bovins: Camargue

Origine et zone de diffusion

Race indigène de Provence (sud de la France) où il est encore élevé à l'état sauvage, aussi bien en été qu'en hiver. Il est principalement utilisé pour les races de cocardes populaires en Provence (en particulier à Arles).
Le nombre total de têtes élevées est d'environ 10 à 12 000, réparties dans une centaine d'exploitations (zone entre la côte, Montpellier, Tarascon et Fos-sur-Mer).

Caractéristiques morphologiques

La couleur du pelage est brun foncé ou noir.
Animaux de petite taille: les femelles ont une taille moyenne de 120 cm et un poids de 200 à 270 kg, les mâles mesurent 130 cm et pèsent entre 300 et 450 kg.
Les cornes sont longues et tournées vers le haut contrairement aux taureaux taurins espagnols.

Caractéristiques productives

Race taurine; les petits animaux de combat sont utilisés pour la production de viande, qui a obtenu l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) Taureau de Camargue en 2000.

Association de promotion de la viande bovine de Camargue
Mas du Pont de Rousty
13200 Arles (France)

Bovins camarguais (photo www.ffcc.info)

Taureaux de Camargue (photo www.ffcc.info)

Taureau de Camargue (photo www.ffcc.info)

Aire d'élevage de la race Camargue en France


Vidéo: Transhumance des chevaux en Camargue