Dindes: blanches

Dindes: blanches

Dinde blanche

Actuellement, la plupart des auteurs s'accordent à reconnaître uniquement une dinde blanche de la même taille que Bronzato. Poids mâle 9-15 kg, femelle 6-8 kg.
L'élevage de dinde blanche était préféré car les plumes blanches étaient en demande. Aujourd'hui cette livrée est préférée car les pointes résiduelles de la cueillette mécanique sont moins visibles.
Les races suivantes étaient autrefois bien connues:

Holland blanc

Toute la livrée est d'un blanc pur; le granatello noir se détache au-dessus des plumes légères. Le bec est de couleur corne claire, les tarses rouge pâle et les yeux brun foncé. La peau est blanche, mais peut prendre une couleur paille avec une nutrition appropriée. Les deux sexes ont la même livrée de couleur.
Les dindes ont une couette jaune.
Un défaut grave est la présence de blanc cassé. Le poids est légèrement inférieur à celui du bronze d'Amérique.
Le mâle atteint 6 kg, la femelle 5 kg.

Beltsville White (Beltsville Small White)

Cette race a été sélectionnée en 1941 dans la station génétique américaine du même nom et a été reconnue par l'American Poultry Association comme une nouvelle variété en 1951. Bien que de faible poids, elle était très appréciée car elle a une bonne conformation avec une grande poitrine et également une bonne conversion des aliments pour la viande, en plus de sa résistance marquée aux maladies et ne nécessite pas de fertilisation artificielle, compte tenu de ses excellentes aptitudes reproductives. À 14 semaines, le mâle pèse 3,4 kg et la femelle 2,5 kg. Le corps est assez compact, la poitrine profonde et la poitrine bien développée et large. La production d'œufs est excellente (158 par saison), tout comme la fertilité et l'éclosion. La livrée est blanche chez les deux sexes. Dans cette race, vous pouvez remarquer une plus grande orientation vers les caractéristiques fonctionnelles contrairement à d'autres marquées principalement sur les caractéristiques morphologiques.
En France, croisé avec la dinde noire, il a donné naissance à la Bétina connue et appréciée dans le monde entier.

Dindes blanches de Hollande - Mâle blanc de Beltsville

Bianca Inglese

Poids: pour le mâle adulte 12,5 kg (sa norme prévoit qu'il ne dépasse pas 17,25 kg); 7,25-10 kg pour la femelle adulte.

Virginia White

Mâle 8-10 kg; Femelle 6-8 kg.

Blanc d'Autriche

Mâle 4 kg; Femelle 3-3,5 kg.

Géant blanc (blanc à poitrine large-BBW ou grand blanc-LW)

Après le BBB, le White Giant a été créé par des croisements de substitution et avec une action de sélection ultérieure. Ainsi, dès 1965, la plupart des dindes en bronze ont été remplacées par des dindes blanches. L'importance d'avoir une dinde de la taille BBB mais avec une livrée blanche était due au fait qu'après la plumaison mécanique, les pointes restantes sur la peau sont moins visibles et donc ce type de dinde est plus demandé par le consommateur.
La taille de la dinde blanche est égale ou légèrement supérieure à celle de la BBB, conservant les mêmes caractéristiques fonctionnelles pour une bonne production de viande. Il est considéré par beaucoup comme plus délicat et moins rustique les uns que les autres et donc moins résistant aux maladies. Cette race n'est pas incluse dans les standards officiels.
Poids moyen:
- Homme 14,95 kg
- Femelle 8,15 kg

Dinde blanche géante


Vidéo: شرائح ديك رومي بصلصة المطاعم. escalopes de Dinde a la sauce blanche