DOCG vins italiens: Lison DOCG

DOCG vins italiens: Lison DOCG

Zone de production et histoire

Reconnaissance DOCG: 2010

DCG Interrégional (Vénétie - Frioul-Vénétie Julienne)
Province de Venise: Torre di Mosto, Ceggia, Eraclea, Jesolo, S. Donà di Piave, Noventa di Piave et Meolo.
Province de Trévise: Cessalto, Chiarano, Gorgo al Monticano, Salgareda, Gaiarine, Mansuè, Portobuffolè, Oderzo et Ormelle.
Province de Pordenone: Fleuve Veneto, Pasiano, Porcia, Pordenone, Prata di Pordenone, Casarsadella Delizia et San Vito al Tagliamento.
Province d'Udine: Latisana, Bertiolo et Codroipo.

La zone de production est située dans la plaine à quelques kilomètres de la côte vénitienne, entre les rivières Tagliamento et Livenza, qui a toujours été témoin de la culture de la vigne pour garantir la typicité et la particularité des vins locaux. Une vaste campagne parsemée d'anciennes fermes, de villages entourés de murs médiévaux et de petites villes riches en vestiges romains. (Règlement de production).

Bande de Tai (photo www.lecarline.com)

Vignes - Titre alcoométrique minimal - Vieillissement et qualifications

L'appellation d'origine contrôlée et garantie "Lison" est réservée aux vins issus de vignobles composés d'au moins 85% du cépage Tai; de plus, les raisins d'autres cépages de couleur similaire, non aromatiques, peuvent concourir seuls, à condition qu'ils soient aptes à être cultivés dans les provinces respectives de Venise, Trévise et Pordenone.

Lors de leur mise à la consommation, ils doivent répondre aux caractéristiques suivantes:
Lison et Lison Classico:
- titre alcoométrique volumique total minimal: 12,00% vol. et 12,50% vol. dans le type "classique";
- acidité totale minimale: 4,50 g / l;
- extrait non réducteur minimum: 20,00 g / l.

Caractéristiques organoleptiques

Lison et Lison Classico:
- couleur: jaune paille plus ou moins intense, parfois avec des reflets verdâtres à dorés;
- odeur: caractéristique, agréable;
- saveur: sèche, veloutée avec une possible perception agréable du bois.

Accords et température de service

Il se marie bien avec les plats de fruits de mer, les omelettes de légumes, les fromages mi-vieillis, le jambon cru. Il doit être servi à une température de 10-12 ° C.


Vidéo: DOCG DOC IGT - Italian Quality Marks - James Melendez